By Reece Hunter 
Nem todo o batido precisa de ser gelado. À noite, quando todos os líquidos parecem ásperos e o corpo quer algo macio, mas não comida, uma bebida vegetal quente vem em socorro. A beterraba e a cenoura assadas, batidas com água morna, criam uma textura semelhante à do cacau – só que sem a excitação.
Os legumes são assados até ficarem macios e, em seguida, triturados no liquidificador com 150 ml de água quente até obter uma consistência cremosa. É melhor beber num copo pequeno, lentamente. A bebida não é doce, mas também não é amarga. Não é bebida pelo sabor, mas pelo corpo. Envolve por dentro, sacia os movimentos residuais e não provoca. Pode ser bebida antes de dormir, debaixo das cobertas, em silêncio. Não como alimento – como uma compressa interna. Depois, não quer mais nada. E esse é todo o seu poder.