By Reece Hunter 
Geralmente, os smoothies estão associados a frutos vermelhos, doçura e energia. Mas há outros que não melhoram o humor, mas, pelo contrário, equilibram-no. Os batidos de pepino, aipo e salsa são uma pausa. Apoio. Calmante.
A preparação é simples: num liquidificador, bata meio pepino, um talo de aipo, uma mão cheia de salsa e 200 ml de água fria. Pode adicionar uma gota de sumo de limão se quiser um fundo subtil. A bebida é bebida lentamente. Não com palhinha, mas em pequenos goles, como se estivesse a verificar se ainda existe uma ligação consigo mesmo. Este batido é perfeito para um intervalo da tarde – não como um snack, mas como um alicerce. Não satura, não revigora. Lembra-te que não precisas de correr para lado nenhum agora.